Caol Ila 2013

Ett torvigt destillat lagrat i en refill hogshead innan den avslutades i en first fill ex-ruby portfat i åtta månader, vilket ger blommiga och röda fruktnoter.

Islays största destilleri producerar utan tvekan en av öns renaste spritsorter. Denna lättare karaktär, understödd av en torvig ryggrad, ger mångsidighet när det gäller att lägga till sekundär fatmognad. I det här fallet har det avslutande fatet lagt till röd frukt-, blommiga och chokladkaraktärsdrag efter mer än 8 månader i ett ex-ruby port hogshead från våra goda vänner på Josafer cooperage i Portugal.

Provsmakningen avslöjade!

Sotat sjögräs, mörk choklad och kokta röda frukter.