El Ron del Los Santos

Destillerad på Las Cabras Distillery. Lagrad i 5 år på bourbon barrel från Jim Beam och ytterligare 10 år på barrel från Heaven Hill Bourbon. Inga tillsatser, ingen extra sötning, ingen kylfiltrering. 

Cask Strenght på 65%
Det är ett enda unikt fat som är buteljerat.

Las Cabras Distillery startades  1919 när det var en sockerfabrik. Sedan dess har ägandet bytts  flera gånger.
I mitten av nittiotalet upptäckte Francisco Jose Fernandez Perez, eller "Don Pancho" som han kallades, och Carlos Esquivel (VD för Proveedora Internacional de LIcores, S.A. (PILSA)) det försummade lagret.
Under det bevuxna gräset upptäckte de en kopparkolonn fortfarande med en liten medaljong inskriven med "Cincinnati 1922" och beslutade att skapa en modern produktionsanläggning för Rum.
Nu har anläggningen en kontinuerlig destillationsinstallation med fem kolumner som destillerar Rum från melass, jäst med en skräddarsydd stam av ananasjäst.
De använder metoder för åldring och blandning av tunnor som är direkt jämförbara med den kubanska stilproduktionen.
Anläggningen producerar sina egna varumärken, inklusive deras Caña Brava Rum, och samarbetar med ett antal andra, som erbjuder alla servicenivåer när det gäller varumärkesskapande.